A todo instante o corpo humano está em pleno processo de envelhecimento. As mudanças no organismo são sentidas com a perda progressiva de energia para atividades cotidianas, a diminuição da flexibilidade das articulações e com o aparecimento de características como pele flácida, rugas, cabelo grisalho ou ralo. Enfim, um declínio geral da saúde do corpo e da mente. No entanto, o que novas pesquisas vêm reforçando é que o fato de envelhecer e o processo físico do envelhecimento não precisam estar tão intimamente ligados. Formado em medicina pela Universidade da Califórnia, Dr. Mike Moreno, autor de A dieta dos 17 dias, desenvolveu um programa profilático constituído por quatro ciclos, que deve ser posto em prática com a dedicação de 17 dias para cada etapa. As ações propostas atuam nos cinco sistemas vitais para o bom funcionamento do organismo. Moreno direciona o método para combater os cinco principais fatores do envelhecimento, sendo eles: a inflamação, o estresse oxidativo, a glicosilação (processo que causa doenças típicas do envelhecimento, como diabetes e mal de Alzheimer), a metilação (responsável por manter o bom funcionamento do DNA) e a baixa imunidade. Os estudos observados pelo médico, assim como o guia prático elaborado por ele, estão reunidos no livro O plano dos 17 dias para manter-se jovem.
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